Gastronomía que eleva el alma

Vorspeisen

Vegetarian mark

Salat von rosa Fleischtomaten mit Büffel-Mozzarella und Pesto

16.00

Vegetarian mark

Blattsalat mit Gemüse, Avocadocreme und knuspriger Samenkeks

16.00

Carpaccio von roten Garnelen aus Soller und Störkaviar

31.00

Tartar vom roten Thunfisch mit Avocado und Toast

32.00

Vegetarian mark

Spinat-Ricotta-Ravioli mit Weissweinsauce und Parmesan-Käse

21.00

Tintenfisch-Spaghetti mit schwarzer Vinaigrette vom Tintenfisch und eingelegtes Gemüse

23.00

Gegrilltes Oktopusbein mit Kartoffel-Terrine und Emulsion von schwarzen Oliven

23.00

Rindertartar mit frittierten Yuca-Chips

25.00

Vegetarian mark

Geräucherte Aubergine mit Mandel-Sesam-Tahini, “ajo blanco” - kalte Knoblauchsuppe und frische Kräuter

19.00

Enten- oder Seehecht-Garnelen-Kroketten

3.50/u.

Tintenfisch auf andalusische Art

18.00

Vegetarian mark

Blumenkohl-“Kotelett” mit Curry-Kokosmilch-Marinade, geröstete Trockenfrüchte und Emulsion von gebratener Paprika

19.00

In Olivenöl gebratene kleine Krevetten mit Knoblauch

23.00

Iberischer Rohschinken 100%

28.00

Sardellen aus dem kantabrischen Meer, karamellisierte Zwiebeln und schwarze Oliven auf dünnen Teigfladen

18.00

Offenes Brioche-Sandwich mit Lachs, mariniert in Zitrusfrüchten und Gewürzen, Avodadocreme und frische Gurke

19.00

Hauptspeisen

Pluma – Hochrückenstück vom iberischen Schwein 100 %

24.50

Chuletón – gereiftes Rinderkotelett (Preis pro kg)

59.00

Entrecote vom Angus-Rind

27.00

Vegetarian mark

Hamburger vom USA-Angus (oder vegetarisch) in Brioche mit karamellisierter Zwiebel und Käse

16.50

Ganze Seezunge

32.00

Gegrillter Tagesfisch

p.s.m.

Wolfsbarsch im Salzmantel (Preis pro kg)

56.00

Steinbutt im Salzmantel (Preis pro kg)

59.00

Beilagen zu Fleisch und Fisch:

Patató - kleine frittierte Kartoffeln

5.00

Sautiertes Gemüse

6.00

Sautierte Pilze

6.00

Feine Nudeln mit Safransauce

7.50

Patató – kleine frittierte Kartoffeln mit Brava-Sauce (scharf) und Aioli

7.50

Brot, Dip, Oliven

2.50

Desserts

Crema catalana

7.00

Tiramisú

7.00

Unsere warme Blätterteig-Apfeltorte mit Rum
(tiempo de preparación 15 minutos)

9.50

Früchteteller

6.00

Auswahl von spanischen Käsesorten

18.00

  • Alle Preise sind in Euro und mit Mwst. inbegriffen.
  • Haben Sie eine Lebensmittel-Allergie oder Intoleranz, informieren Sie uns bitte. Gerne geben wir Ihnen eine detaillierte Auskunft.